Zeiten, Sorten und Preise noch nicht bestätigt

Kräuter & Gemüsejungpflanzen

Tomaten, Gurken, Paprika und Kräuter — bei uns aus eigener Anzucht, nicht aus dem Zwischenhandel.

Was wir ziehen

• Fruchtgemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Peperoni, Chili, Zucchini, Kürbis
• Kohl und Salat: verschiedene Kohlarten, Kopf- und Pflücksalate
• Kräuter: Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Salbei, Minze

Rund 40 Sorten, davon etwa ein Drittel alte und samenfeste Sorten — welche genau, wechselt mit dem Jahr.

Wann es was gibt

Der Zeitplan einer Anzucht ist enger, als viele denken. Wer zu früh kauft, muss die Pflanzen wochenlang hell und kühl halten; wer zu spät kommt, findet nur noch Reste.

• Kräuterwinterhart und einjährig ab März
• Salat und Kohlerste Sätze ab Ende März
• Tomaten, Gurken, Paprikafür Gewächshaus und Balkon ab Mitte April
• Nachschubzweiter Satz für Lücken bis Ende Juni

Die Eisheiligen sind kein Aberglaube

Bei uns im Norden gehören frostempfindliche Jungpflanzen — Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Basilikum — erst nach Mitte Mai dauerhaft ins Freiland. Die Kälterückfälle Mitte Mai sind statistisch gut belegt, und eine Nacht mit 2 °C reicht, damit eine Tomate wochenlang nicht weiterwächst, auch wenn sie nicht sichtbar erfriert.

Wer vorher kauft: tagsüber nach draußen, nachts herein. Das ist ohnehin sinnvoll, denn Jungpflanzen müssen abgehärtet werden — etwa eine Woche lang schrittweise an Wind und direkte Sonne gewöhnen. Ohne das bekommen besonders Gurken und Basilikum Sonnenbrand auf den Blättern.

Was beim Pflanzen hilft

• Tomaten tief setzen. Der Stängel bildet an der eingegrabenen Strecke zusätzliche Wurzeln — das gibt eine stabilere Pflanze.
• Abstand halten. Tomaten mindestens 50 cm, Gurken 40 cm, Zucchini 80 cm. Zu eng gepflanzt heißt schlechte Belüftung und damit Mehltau.
• Nicht über die Blätter gießen. Gerade bei Tomaten ist nasses Laub der Hauptweg für Braunfäule.
• Kräuter trennen. Basilikum aus dem Supermarkttopf besteht aus Dutzenden Sämlingen, die sich gegenseitig ersticken. Unsere Töpfe sind einzeln gezogen.